• 100% Arábica
• Variedade Arara
• Pontuação 84+
• Sensorial: chocolate, melaço, avelã e frutas vermelhas
• Torra média
• Em grãos

Ideal para quem gosta de preparar o café do seu jeito e aproveitar o frescor de cada xícara. Por estar em grãos, a moagem é feita na hora, ajustada ao método escolhido — V6, espresso, prensa francesa, cafeteira italiana ou coado — para extrair o melhor de cada xícara.

Assim como acontece com os vinhos — onde uma Cabernet Sauvignon e uma Pinot Noir têm personalidades bem distintas —, cada variedade de café também tem sua própria identidade. A Arara, usada aqui, é uma dessas variedades de caráter próprio. E para um café ser classificado como Especial — a categoria mais alta —, ele precisa ser isento de defeitos, ter atributos sensoriais diferenciados, pontuar acima de 80 na análise sensorial e ter rastreabilidade certificada da origem até a xícara. O Café Legado ZEVI pontua 84+.

História e origem: um projeto criado por três irmãs e inspirado no avô José Coelho Victor, mantendo viva a relação da família com o café.

O Café ZEVI representa a união entre qualidade, tradição e uma história familiar construída no Sudoeste de Minas. Um café especial pensado para quem valoriza todo o processo, desde a escolha dos grãos até o momento de preparar e apreciar cada xícara.

Modo de Preparo

Para uma dose com 100ml de água, recomendamos de 10g a 12g de café.