A Experiência Sensorial

Uma explosão tropical e vibrante na xícara. Este café destaca-se por uma acidez cítrica intensa e equilibrada, que traz um frescor imediato ao paladar. Você sentirá notas marcantes de frutas amarelas, seguidas por uma doçura que remete a papa de milho e melaço. Com um corpo licoroso (denso e aveludado), a finalização é persistente e muito doce, deixando um retrogosto agradável de caramelo e mel.

Origem e Terroir

• País: Brasil 🇧🇷
• Estado: Minas Gerais (MG)
• Cidade: Espera Feliz
• Fazenda: Sítio Rīga (Agricultura Familiar e Agroecológica)
• Altitude: 1.280 metros
• Região IG: Denominação de Origem (D.O.) Caparaó

O que é uma Região IG? A Indicação Geográfica (na modalidade Denominação de Origem) é um selo oficial que certifica que este café possui características únicas que só existem graças à combinação do clima frio das montanhas, o solo da Serra do Caparaó e o saber-fazer dos produtores locais. É a garantia de que você está consumindo um produto autêntico e de origem controlada.

História do Produtor

O Café Rīga nasce da dedicação do casal Bárbara e Daniel. O nome é uma homenagem ao bisavô de Bárbara, que veio de Riga, capital da Letônia, unindo a herança europeia à tradição cafeeira mineira. O cultivo é agroecológico, feito em harmonia com a floresta preservada e sem o uso de agrotóxicos, garantindo um café limpo e sustentável.

Ficha Técnica e Certificações

• Variedade: 100% Arábica – Arara
• Processo: Natural (Colheita 100% madura e secagem em terreiro suspenso)
• Torra: Média
• Pontuação: 86 Pontos (Protocolo SCA)
• Certificações: Café com rastreabilidade total (via selo Agtrace) e certificado de origem pela Associação de Produtores do Caparaó.