Café Especial Bourbon Amarelo (Seco em Leira) – Café Goulart (88 Pontos) Um café de perfil único e processamento artesanal. O Bourbon Amarelo da Fazenda Jangada, seco em leira, revela notas sensoriais surpreendentes que exaltam a riqueza do solo vulcânico de Cabo Verde-MG, entregando uma xícara complexa e licorosa. Origem: Cabo Verde - MG (Região Vulcânica) Altitude: 1150m Propriedade: Fazenda Jangada Produtor: Ivan Santana Processo: Seco em Leira (Secagem lenta e controlada) Pontuação: 88 Pontos SCA Torra: Média Formato: 250g em Grãos Sensorial (Aroma e Sabor): Notas raras de curau de milho, melaço e caldo de cana com limão. Presença de nuances florais e frutas amarelas. Acidez: Cítrica (brilhante). Corpo: Encorpado e Licoroso (textura densa). Perfil: Exótico e Complexo. O diferencial deste café é o processo de secagem em leira, que potencializa o corpo e cria esse sabor exótico de "curau de milho" e "caldo de cana". É um excelente café para quem quer fugir do óbvio e experimentar o que a agricultura familiar tem de mais autêntico.