Café Especial Fazenda do Lobo 86 pts Fermentado — 500g 

Da fazenda direto para sua casa.

Diretamente de Três Corações, no coração do Sul de Minas, a Fazenda do Lobo mantém sua excelência em cafés especiais há gerações — agora unindo tradição, sustentabilidade e técnicas modernas de fermentação para entregar um café ainda mais complexo e surpreendente.

Este lote fermentado é resultado de um processo cuidadosamente controlado, revelando camadas sensoriais vibrantes e um perfil único que distingue um verdadeiro especial acima de 86 pontos.

Café Especial Fazenda do Lobo – 500g Moído (100% Arábica)

- Variedade: Catuaí Vermelho

- Processo: Fermentação Aeróbica

- Pontuação SCA: 86 pontos — nível especial superior

- Perfil sensorial: notas doces de frutas amarelas maduras, avelã e açúcar mascavo. Acidez cítrica vibrante e finalização longa, refrescante e limpa.

- Torra: Média — realça as nuances do processo fermentado sem perder equilíbrio.

- Moagem uniforme: Grãos retidos na peneira 16, garantindo padrão, corpo estruturado e extração precisa.

Por que este café é tão especial?

Processo de fermentação controlada

A fermentação aeróbica intensifica doçura, aromas e acidez, criando uma bebida mais frutada e complexa — perfeita para quem busca experiências sensoriais diferentes do natural tradicional.

Origem reconhecida pela qualidade

A Fazenda do Lobo é referência em sustentabilidade e manejo responsável, com certificações como:

Rainforest Alliance - Certifica Minas - Regenagri - Nespresso AAA - Starbucks C.A.F. Practices

Sustentabilidade em cada etapa

Práticas regenerativas, agroflorestais e reflorestamento tornam este café tão responsável quanto saboroso.

Tradição familiar

4ª e 5ª geração de produtores garantindo rigor em todas as etapas: da colheita à secagem, da torra ao envio.

Ideal para quem…

- Quer explorar cafés especiais fermentados com maior intensidade aromática.

- Busca um café complexo, frutado, vibrante e marcante.

- Prepara no coador, V60, prensa francesa, Aeropress ou espresso.

- Deseja presentear alguém com um café artesanal e de produção premium.

Envio e frescor

- Envio em até 24 h úteis após a torra, garantindo máxima qualidade.

- Embalagem com válvula desgaseificadora, preservando aroma, sabor e textura por mais tempo.

Resumo rápido

- Tipo: 100% Arábica – Catuaí Vermelho

- Processo: Fermentação Aeróbica

- Pontuação: 86 pts

- Peso: 500g 

- Região: Três Corações – Sul de Minas (980 m)

- Perfil: Frutas amarelas, avelã, mascavo, acidez cítrica viva e finalização refrescante

- Torra: Média

- Diferenciais: sustentabilidade, fermentação controlada, peneira 16, frescor garantido