O Café Rapadura é um café especial naturalmente doce, com notas sensoriais que remetem a rapadura, mel, melaço, caramelo e caldo de cana, sem adição de açúcar, sendo uma experiência para apreciadores que buscam doçura e corpo. Apresenta um corpo aveludado/licoroso, acidez equilibrada (baixa ou média) e finalização doce e longa, variando em perfis frutados como frutas amarelas.