Café Especial Reserva do Chocolate & Melaço | 85,5 pts

Doçura, Equilíbrio e a Excelência das Matas de Minas em sua Xícara.

Se você busca um café que entrega conforto e sofisticação em cada gole, o Reserva do Chocolate da Arabel's Coffee é a sua escolha definitiva. Este lote foi selecionado criteriosamente para quem não abre mão de uma doçura marcante e de um corpo envolvente, sendo o café mais versátil da nossa linha perfeito tanto para o seu espresso matinal quanto para um coado relaxante à tarde.

Rastreabilidade: Do Sítio Beijos para Você

Na Arabel's, acreditamos que o bom café tem nome e endereço. Este lote exclusivo é fruto do trabalho dedicado do produtor José Ailton Pereira:

• Produtor: José Ailton Pereira
• Origem: Sítio Beijos Localizado em Queirozes, Município de Eugenópolis/MG.
• Região: Matas de Minas.
• Altitude: 960 metros.
• Variedade: Catuaí 144 (100% Arábica).
• Processamento: Cereja Descascado (garantindo uma xícara limpa e muito doce).

Perfil Sensorial Detalhado

Este é um café de 85,5 pontos, o que o coloca em um patamar de qualidade excepcional (Escala SCA).

• Fragrância e Aroma: Um perfume envolvente de melaço e chocolate, com notas frutadas delicadas.
• O Sabor: Uma sinfonia de sabores que remete ao chocolate e melaço, com camadas complexas de figo em calda e um toque sutil de chá de ervas.
• Acidez e Corpo: Acidez média cítrica com um toque málico (doçura de maçã), equilibrada por um corpo médio licoroso.
• Finalização: Média e marcadamente adocicada, deixando um retrogosto limpo e prazeroso.

Por que escolher o Reserva do Chocolate?

• Torra Mestra: Nossa torra média é calibrada para potencializar os açúcares naturais do grão, garantindo o perfil de chocolate e caramelo sem amargor.
• Versatilidade Total: Um grão equilibrado que brilha em quase todos os métodos de preparo.
• Garantia de Frescor: Torra recente para que você sinta todas as notas de figo e melaço descritas.