Café Cacau 250g em grãos

Descrição do produto:

O Cacau é um café da região da Mantiqueira de Minas, produzido na cidade de Carmo de Minas - MG pelo Guilherme e Roberta Franco. É um café redondo, bastante doce e com corpo cremoso, combinado com uma acidez baixa e finalização de especiarias. O sensorial é dominado pelo cacau e caramelo, onde se apresentam com elegância principalmente no espresso. Já nos métodos filtrados, esse café é aquele que não tem erro, fica bom de qualquer jeito.

Sugestão de receita no V60:

20g de café moagem média fina | 280ml de água a 94°C | 4 despejos: 40ml/80ml/80ml/80ml | Ajuste a moagem para finalizar a extração com 3'30'' a 3'40''

Especificações:

Produtores: Guilherme e Roberta Franco

Origem: Carmo de Minas - MG (Mantiqueira de Minas)

Variedade: Catucaí 2SL

Altitude: 1100m

Processo: Natural

Sensorial: Doce, encorpado, baixa acidez, cacau, caramelo, especiarias

Torra: Média