{"product_id":"cafe-especial-box-cafe-crossover-catuai-amarelo-melaco-caramelo-250g","title":"Café Especial Box Café Crossover Catuai Amarelo Melaço Caramelo 250g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCafé Crossover | Box Café \u0026amp; Moskavo Bakery\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eCafé Crossover\u003c\/strong\u003e nasce da busca pela perfeição sensorial. Este lote é fruto de uma colaboração exclusiva entre a \u003cstrong\u003eBox Café\u003c\/strong\u003e e a \u003cstrong\u003eMoskavo Bakery\u003c\/strong\u003e, renomada padaria artesanal de Goiânia. Sob o olhar rigoroso dos chefs Phillipe e Amanda, selecionamos um grão que estivesse à altura da alta gastronomia, unindo a força do terroir capixaba com a exigência do paladar goiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigem e Terroir: A Força do Caparaó\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCultivado no \u003cstrong\u003eSítio Serrinha da Baroa\u003c\/strong\u003e, em Iúna (ES), este café provém das montanhas da \u003cstrong\u003eIndicação Geográfica (IG)\u003c\/strong\u003e Montanhas do Espírito Santo. A região é mundialmente reconhecida pela combinação de solo rico e clima ameno, resultando em cafés de complexidade superior.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutores:\u003c\/strong\u003e Gilberto e Alessandra (Premiados pela excelência em lotes especiais).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e Cultivado a \u003cstrong\u003e1.200 metros\u003c\/strong\u003e, altitude que garante uma maturação lenta dos frutos, concentrando açúcares e acidez natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedade:\u003c\/strong\u003e Catuaí 2SL Amarelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesso:\u003c\/strong\u003e Natural \/ Cereja Descascado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eExperiência Sensorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrepare-se para uma xícara extremamente doce e cremosa. O perfil aromático remete imediatamente à \u003cstrong\u003epamonha doce\u003c\/strong\u003e, um aroma afetivo e marcante, acompanhado por notas densas de \u003cstrong\u003emelaço e caramelo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas Principais:\u003c\/strong\u003e Pamonha doce, Melaço e Frutas Amarelas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Cremoso e aveludado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e Cítrica e leve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinalização:\u003c\/strong\u003e Longa e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCuradoria Box Café\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNa Box Café, nossa curadoria vai além da pontuação. Visitamos as fazendas e estabelecemos parcerias diretas para garantir que cada grão conte uma história de sustentabilidade e qualidade extrema. O processo de seleção envolve diversas etapas de \u003cem\u003ecupping\u003c\/em\u003e (degustação técnica) para assegurar que apenas os lotes com perfis sensoriais \"surreais\" e consistência impecável cheguem até a sua xícara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSugestões de Preparo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara extrair todo o potencial de doçura deste café, recomendamos:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporção:\u003c\/strong\u003e 1:13 (Ex: 15g de café para 195ml de água).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodos Sugeridos:\u003c\/strong\u003e Filtrados e Espresso que ressaltam a clareza das notas de caramelo e a acidez cítrica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Box Café","offers":[{"title":"Grãos","offer_id":44275689750643,"sku":"7","price":79.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"Moido prensa francesa","offer_id":44275689783411,"sku":"8","price":79.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"Moagem média","offer_id":44275689816179,"sku":"9","price":79.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/3573\/5155\/files\/KLRB23045934000145-b02ac6fd-7211-43de-bc94-ee64b7d3071a-1770314152304.jpeg?v=1775917027","url":"https:\/\/ruadocafe.com.br\/products\/cafe-especial-box-cafe-crossover-catuai-amarelo-melaco-caramelo-250g","provider":"Rua do Café","version":"1.0","type":"link"}